新西兰华人餐厅有多少家？
根据海外餐饮商会官方数据，新西兰全国餐饮产业2015/16年度的整体收入为120亿新西兰元（约合人民币660亿元），会员数量20，340家，就业人口272，500人。 其中，快餐店0.8%；咖啡馆和茶餐厅2.5%；独立蛋糕店0.4%。
由于新西兰人喜欢自己动手做饭，所以新西兰的独立餐饮服务商在过去二十年中快速发展。与之相对应的餐厅规模一般较小，收入多为50万至200万新西兰元（约合人民币253.6万元至1，116.4万元）之间。小规模的特点也制约了服务水平的不断提升。
不过，这种情况正在变化。2016年12月1日，由12间单体店组成的Max's Restaurant集团在新西兰首创的餐厅网络——Max's Grills正式启动。集团主席汪毅介绍，这12家Max's Restaurant店面将逐步改造为“一体多区”的新形态用餐空间，预计2019年全面建成。该集团还计划进军国外市场。
汪毅还表示，正在开发的新西兰最大规模的中餐厅即将开业，计划明年二季度在奥克兰登陆。位于奥克兰市中心的这家新中餐厅占地4000平米，共有6个用餐区，可容纳1800位食客。汪毅透露，新中餐厅还将开设外卖窗口以及咖啡馆。
而正在奥克兰兴建的高尚住宅区也将出现新加坡著名中餐品牌姜虎堂，开业时预计将带来20个工作岗位。汪毅还表示，正与多位新西兰人合作，准备在新西兰北部地区兴建一座休闲农场，并开设多家兼具餐饮与会议功能的度假农舍。
截至目前，新西兰共有5家米其林星级餐厅，其中2家已拥有多年的历史。这两家分别是奥克兰Bulls餐厅以及基督城Treehouse餐厅。Bulls旗下3颗米其林星星距今已有29年的历史，它的厨师Michel Bossard已经在这里服务了23个年头。今年，Bulls引进了新西兰第一家米其林星级的“素食餐厅”，主打健康、充满能量和多样化选择的理念。
另一家拥有3颗米其林星的Treehouse，厨师已经在那里工作了25年，餐厅历史20年。它位于基督城市郊800米高的山上，每天只接待45位客人的限量用餐，2015年开业后获得极高评价，也被誉为新西兰“最美丽的餐厅”。
另外三家米其林餐厅最近刚刚开业，它们分别是奥克兰Majestic饭店的新亚洲餐室（2017年3月）、奥克兰Dux饭店的新亚洲餐厅（2017年5月）以及奥克兰Mt.Barney饭店的厨房餐厅（2017年5月）。
尽管新餐厅获得了广泛好评，但一些资深吃货觉得，新餐厅并没有完全掌握米其林星级标准。对此，海外餐饮商会的数据副总裁Nick Gibbs表示，新餐厅刚开业时，会有一段时间会吸引拥趸前往试餐饮用，但一旦习惯了这里的味道，很难再发生改变。