有没有关于美食的硕士？
有啊！ 美国就有很多大学有MS(master of science) in food and nutrition，比如北卡教堂山分校就有这个Master of Science in Nutrition。 这个项目主要学什么内容呢？主要有6个方向：肥胖与营养、食品化学和营养科学、人类营养与疾病预防、人类营养与老龄化、微生物与发酵科学（乳制品方向）、食物与药物相互作用。
每个方向都是30个学分，总共120个学分，修满120个学分并且通过final project就可以申请Master's degree了哦~ 除了这个，还有比较有名的Foster School of Business里面的MS in food industry management，主要是教你如何运营一个食品公司或者如何建立一个Food supply chain之类的内容。
这个项目由9个必修课程+5个选修课程组成，学习的时间是one year full-time或者两年part-time。 除了一年的full-time，还有两个半学期的part-time选择，第一个是18 months那种，第二个是2.5 years那种，最后一个就是半年制的那种。 其实这两个项目的课程设置都差不多，主要是第三周开始会有区别，一个是fresh foods，一个是dried/processed foods。因为美国是以吃沙拉喝酸奶为主啦～ 所以学的东西会偏重于健康绿色饮食那一挂的～
这两个项目其实都偏向商科，如果未来你想开一个食品公司或者进相关的外企做财务、市场分析之类的商业行为，这几个项目都可以帮你打下很好的基础。 不过如果你以后想做科研或者进高校当老师的话，建议读PhD in nutritional sciences。