澳洲米怎么做？
1. 清洗澳大利亚大米。用流动的冷水冲洗一遍，不要用力搓揉，以免米粒破碎，影响成品的外观和质量。
2. 锅里加入清水（没过大米约两倍），倒入两小勺植物油，搅拌均匀后，中火烧开至沸腾，继续煮5分钟，关火让米饭浸泡在汤里，待温度降到35度以下再开始准备佐餐。（注：为了最大程度保留大米的营养和香味，我们不建议使用电饭锅蒸饭或高压锅煮饭。）
3. 准备一碗酱油、半碗糖，调成汁备用。
4. 用勺子将泡软的糯米沥干水分，拌上调味汁，让每粒糯米都沾上调味汁。这一步可以用手直接抓拌，更入味。
5. 取一干净容器，底部铺上一层保鲜膜，将拌好味的糯米均匀铺在上面，压紧压实，盖上盖子，入冰箱冷藏过夜让其入味。
6. 第二日中午取出，在电饭煲内胆中铺上一层保鲜膜，把腌好的糯米均匀铺在保鲜膜上，压紧实一些，盖上盖子，按下电饭锅的煮饭键，蒸半小时左右，中间打开锅盖，搅拌一下，更好入味。
7. 时间到后打开锅盖，观察米饭的状态，如果筷子轻轻一碾就碎，说明已经熟了，米饭不会粘性很大；如果不容易碾碎且很黏，说明还没有熟透，需要继续蒸煮。
8. 将蒸熟了的糯米饭翻松，让它散热，更加干爽。冷却后的糯米饭会变得非常Q弹，有嚼劲。