新西兰可以带芥末吗?
可以很明确的告诉你——当然可以! 作为在辣椒的原产地,我们非常清楚的知道,在新西兰是可以随意购买和使用各种辛辣调料的(当然,你拿一罐老干妈过来是肯定不行的)。 在超市里常见的鬼佬辣酱(ketchup,一种番茄酱),一般都会有辣椒油在里面;而国内常用的剁椒、泡椒、豆瓣酱等调料,更是随处可见。 就拿最传统的鬼佬辣酱来说吧,大部分时间我们用来蘸面包吃,但如果按照国内的用法来做菜,也是可以的~ 分享下用辣酱做的菜式~
1.【香辣啤酒虾】 小龙虾买来解冻,然后用清水洗干净滤净水待用。 烧热锅,放入两勺豆瓣辣酱,加一勺生抽和少许糖炒出香味加入小龙虾,大火爆炒片刻后,再倒入冰啤酒,加盖焖煮一会。待汤汁收干即可。
2.【川味回锅肉】 五花肉用冷水浸出血水,然后切成薄片。青椒去籽洗净切丝,蒜切片,姜切粒。 烧热锅,放少许植物油,油温后下入姜蒜,花椒爆香。接着投入五花肉片,快速翻炒至变色。 再依次加入豆瓣酱、辣椒酱、豆豉,继续翻炒至入味。 最后放入青椒丝,再次翻炒片刻即可出锅。
3.【酸辣土豆丝】 土豆去皮洗净,先切成厚片再切成细丝,用清水浸泡洗去淀粉。 烧一锅开水,把切好的土豆丝倒入锅中焯熟,捞出沥干水分备用。 调一碗酸辣汁:白醋、生抽、葱花、胡椒粉、花椒粉、熟白芝麻、盐拌匀。最后把调好的酸辣汁浇在土豆丝上,拌匀就可以吃到美味又爽口的酸辣土豆丝啦~
除了以上做法外,用辣酱做酱料,涂抹在馒头面包上食用也超级棒哒~ 如果楼主到超市不知如何选择的话,可以直接去超市的调味品区问柜姐哦~他们都很乐意帮助你的~