食品科学研究生好吗？
好是肯定的，毕竟是个硕士学历 问题在于你说的“好”到底是什么呢？ 是想找工作容易一点？还是待遇好一点？还是生活稳定一点？ 或者……只是想有一个硕士学位？
如果你只是想找一个工作，那么建议你不必读研了，直接工作吧！ 现在食品专业本科毕业的同学就业率还是很高的，基本都能找到对口或类似对口的工作。而且工作后待遇、发展都还是不错的。 我身边有很多这样的同学，本科毕业后进入玛氏、达能、中粮等这样的大公司做技术岗位（质量、研发）月薪高达10K+；
还有一些去做销售，做得风风火火的，收入也非常可观。当然也会有找不到工作，或者找到工作不太理想的人，但比例真的很少很少。我觉得可能跟个人能力有关系，跟专业关系不大。 所以如果以找工作的出发点的话，建议不考虑读研，而是去参加校招和网投。
如果你想要的是一个学术型的学位，或者说只是单纯喜欢科研的生活，不喜欢工作，觉得读研可以有机会继续呆在学校里，有师兄师姐带着研究，多好啊！这样读完研之后，不管是考博士也好，出国深造也罢，人生都有很多选择的机会。那么读研肯定是有百利而无一害的。
至于你说怕读了研之后更迷茫，不知未来的方向在哪里，我的经验告诉我完全没必要担心这个。读研的时候多跟着导师做一些项目，积累一些项目经验，对你的以后肯定大有好处。毕竟现在研究生毕业就业也不像之前那么容易，多一个硕士的学历总是没有坏处的。
以上是针对你的困惑写的短一点的解答。 下面再来正式介绍一下食品专业的研究方向以及就业等比较广泛的话题。 作为一门传统的工科类学科，食品科学与工程的研学生主要围绕食品加工与保藏、食品营养与安全两个重要领域开展科研活动。
在加工与保藏领域主要涉及的功能成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物及活性物质等，具体的研究涉及功能性配料的选择、活性物质的筛选、功能基团的鉴定、结构与活性的关系等方面； 在营养与安全领域主要涉及的功能成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物，具体的研究内容有营养价值的评价、营养素含量测定、肠道菌群分析、代谢组学、基因组学以及食品安全的风险评估与控制等。
目前全国开设食品专业的院校非常多，因此该专业研究生的就业率并不算高。但是就业前景并不差，因为对于所有食品相关工作，如产品开发、质量检测、安全管理、营养健康等行业来说，都需要大量的人才。
所以总体来看，食品工程专业研究生的就业前景还是很好的。 以上是我根据你所提的问题写的一份长一点的解答。希望对你有帮助。