大学食品有哪些专业课程？
食品系，分为两个专业：食品科学与工程、食品质量与安全。
食品科学与工程
主要课程：生物技术、食品化学、营养学、食品安全学、食品工程原理、肉制品加工、葡萄酒工艺学、食品添加剂、食品机械与设备、食品微生物、食品分析、食品安全检测技术、食品工艺学、食品标准化、食品保管学、食品营养与卫生、食品工程制图等。
食品质量与安全
主要课程：食品化学、食品微生物、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品机械与设备、食品质量管理、功能性食品、微生物实验技术、食品检测实验技术、设备仪器分析、食品生物化学、食品工程原理、食品发酵学、食品分析与检验、乳品科学等
食品科学与工程
就业方向： 食品科学与工 程专业学生毕业后主要在食品、乳品、轻工、生物、医药、环保等部门从事技术工作、生产管理、质量保障等相关工作，专业毕业生毕业后大致从事各岗位工作包括：工程师、技术员、食品安全管理和品质管理（QA）、食品安全和质量管理（QS）、食品/药品检测员、微生物检测、质量工程师、物流工程师、环境工程师、食品安全检测技术员、检测技师、品控工程师、食品研发工程师、管理培训生、食品生产管理、质量保证、食品品控管理、管理、销售等等。
食品质量与安全
就业方向：食品质量与安全专业学生毕业后主要在粮食、乳制品、肉制品、水产品、药品、化妆品等多个行业从事分析检测工作，或者进入科研机构及高校从事相关的科研和教学工作的也较多；进入政府部门和仲裁部门工作也有可能。
但就总体而言，由于本科生的专业背景涉及面较窄，知识结构较为单薄，专业领域的创新研究方面很难进入高领域的创造与实践，大多只能从事相关的技术分析检测工作，或从事生产和质量安全管理等工作，因而其工作性质和工作岗位相对稳定，职场空间和晋升空间相对狭窄。