酒店管理硕士学什么？
1. 必修课程（core course）： 主要学习酒店行业相关原理和知识，例如酒店运营、市场财务、人力资源、信息管理系统等。
2. 选修课程（elective courses） 学生可以根据自己的兴趣选择，例如国际商务、跨文化交流、旅游目的地营销、休闲活动与活动策划等。 每个学校开设的课程不尽相同，但基本都包含了以上两类课程。
以康奈尔大学 Hotel Management MPS 专业的课程设置为例： 必修课程包括： 选修课程包括： 注：由于每年课程内容会根据教授的意见作出适当微调，因此课程列表仅供参考。
总体而言，这些课程的设定都是为了培养学员对酒店行业全面而细致的了解，以及解决当前面临的现实问题的能力。 在学习过程中会定期安排实习，让学生能将所学理论知识应用到实践中去，为今后顺利步入社会打好理论和实践基础。
目前，国内很多院校都开设了酒店管理相关专业，例如本科的工商管理（BUS）下设有酒店管理专业，研究生有旅游管理（TOUR）、会展经济与管理（CONF）等等。 但是！不同学校的课程设置大相径庭！！千万不要被“管理”二字迷惑了双眼。
比如，西南财经大学 BUS 下的酒店管理专业设置的必修课有：微观经济学、宏观经济学、财务管理、会计学、审计学、市场营销、人力资源管理、酒店英语、现代饭店业务概论；
西南大学的会展经济与管理专业（CONF）的必修课也有：微观经济学、宏观经济学、管理学、统计学、财务管理、会计实务、市场营销、酒店服务与经营、国际货运代理、会展策划与设计、现代物流与供应链。
康奈尔大学的酒店管理硕士（MPS）项目则是针对有一定酒店相关行业工作经验的申请者，课程设置偏应用和实践，让学生能学以致用，真正学到能够拿到职场加分硬货。 所以，如果大家对未来从事的行业还没有明确规划，不妨先选一个对自己未来发展比较有利的专业！