澳大利亚饮食文化可归纳为一句话——西方饮食文化的简单化与本地化的完美结合。 说到澳大利亚的“本土食材”，就不得不提到澳洲特有的动物——野兔。在澳大利亚餐饮中，野兔是“本土材料”的代表。在澳洲，几乎人人都会做兔肉，烤兔、炖兔、炸兔、焖兔，各种做法让野兔的口感变的丰富多元起来。
除了兔肉之外，澳洲人还擅长利用羊、牛、猪等常见肉类来烹饪美味佳肴。另外，由于澳大利亚地广人稀，农场和牧场非常多，因此新鲜奶制品和各类水果蔬菜在当地非常便宜，这为澳式简餐的诞生提供了重要的物质基础。
值得一提的是，虽然澳大利亚人吃的食物看起来比较单调，但实际上他们很讲究菜肴的颜色搭配。对于烹饪，他们同样有自己的想法并乐此不疲。如果你到一个澳大利亚人家做客，你经常会看到主人会兴致勃勃的为你展示他刚学到的某道新菜的做法。
如果客人比较多的话，主人在烹调上也会别出心裁，例如把材料切成适当大小下锅快炒，或是用烤箱或微波炉做简单加工，再或者用平底锅把材料煎熟，确保每位食客都能吃到色香味俱全的美食。
奚天华优质答主澳洲的海鲜品种繁多、味道鲜美，这是澳大利亚为数不多的土特产，是到澳大利亚不能不品尝的。其中生蚝（Oyster），龙虾（ Lobster），鲍鱼（Abalone）、螃蟹（crab）、鱿鱼乌贼（squid and cuttlefish）、石斑鱼（Groper）和三文鱼（Trout）都是首推不能错过的。
澳洲的葡萄酒也是其著名的农业特产，澳大利亚的葡萄酒以价廉物美着称，其品质可与法国、意大利、美国的葡萄酒相媲美。南澳大利亚州、新南威尔士州、维多利亚州和塔斯马尼亚州都是著名的产酒区，如奔富（Penfolds）、禾富（Wolf Blass）、杰卡斯（Jacob’s Creek）、安达露西 （Hardy’s）都是中国人熟悉的澳大利亚葡萄酒品牌。
到澳大利亚吃一些有地方文化特色的料理也是不能错过的，例如澳大利亚本土菜，一般指的并非是澳洲土著的菜（澳洲土著人过着几乎是游牧般的生活，经常迁徙，所以饮食非常简单），而是指融合了欧洲和当地饮食文化的菜系，例如采用一些本地特有的食材做成的特色菜和传统甜品，如袋鼠肉、鸸鹋蛋、澳梅、指柠檬等做成的料理。还有希腊风鱼塔和土耳其咖啡，这与澳大利亚多元的文化有关，在悉尼和墨尔本这种移民大都会里很容易就能找到。
澳大利亚虽然盛产牛肉和羊肉，但其实澳大利亚的中餐也相当不错。因为澳大利亚拥有全球最大的华人侨民国家群体之一，在悉尼和墨尔本很多当地人的口味已经“中西合璧”，所以能在这里找到很多澳大利亚本地改良特色的中式料理，例如牛油果炒饭、西式油条配豆沙、海鲜锅贴、牛肉炒面等等。
